제주막걸리
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부채살을 활용한 소고기 미역국 만들기다반사 2018. 10. 9. 21:15
쉽고 간단한 미역국 만들기 나는 된장찌게나 김치찌게보다 미역국이 더 쉽다..ㅋ 원래 그런건가? 요리고수는 아닌지라 그냥 뚝딱 만드는 야매 레시피ㅋ 냉장고에 있던 부채살을 활용하니 간단하지만 맛이 좋은 미역국을 만들었다 준비(4~5인용) : 부채살 400g, 자른미역 종이컵 2컵, 다진마늘 1스푼, 물 15L, 국간장 or 간장, 소금 미역을 미리 물에 불려놓고 먼저 부채살을 잘게 잘라준다. 다음엔 구워서 잘라야지 왜 생살을 자른다고 팔이 아팠는지..; 개인적으로 고기를 볶아 익힐땐 그냥 냄비가 아닌 홈이 깊은 팬을 이용한다. 일반냄비는 내가 요령이 없는건지 고기들이 눌러붙어 이게 편해서 인지 습관처럼 이런 넓은 팬을 이용한다. 참기름을 적당량 둘러주고, 꼬신냄새 풀풀~ 고기가 익어갈때쯤 불린미역을 넣고 ..